Субпродукты

Некоторые субпродукты содержат большое количество витаминов и других полезных веществ. Высокой пищевой ценностью обладают телячья и говяжья печень. Еще одно преимущество субпродуктов перед другой животной пищей — их низкая калорийность.

Даже относительно жирные говяжьи мозги содержат все-таки меньше калорий, чем сама говядина. Остальные субпродукты в разы более постные и могут считаться низкокалорийной пищей. При этом ценная белковая составляющая продуктов никак не страдает.

И только говяжий язык по содержанию жиров близок к говядине. Все остальные субпродукты содержат в 3-5 раз меньше калорий, чем аналогичное мясо.

На нашей ферме производятся субпродукты говяжьи 1 и 2 категории для свободной реализации и промышленной переработки, охлажденные и замороженные: языки говяжьи, печень говяжья, сердце говяжье, почки говяжьи, легкое говяжье, вымя говяжье, хвосты говяжьи. Подробные условия узнавайте у Вашего персонального торгового представителя.

Печень говяжья

Полноценных белков в печени, конечно, меньше, чем в мясе, но зато по содержанию витамина В она его превосходит в несколько раз. Если у вас низкий гемоглобин, то врачи наверняка порекомендуют вам есть печень. Богата печень и гепарином – вещством, снижающим свертываемость крови, что делает ее полезной для профилактики тромбозов.

Печень рекомендуют употреблять при переутомлениях, и для того чтобы восстановить организм после болезни. Из-за жизненно важной фолиевой кислоты, повышающей иммунитет, продукт полезен маленьким детям.